Διαιτολογικές Συστάσεις

Διατροφικές συστάσεις σε Χολοκυστοπάθεια

Τι πρέπει να περιλαμβάνει η δίαιτα σε ασθενής με πρόβλημα στη χολή

 

Γενικές συστάσεις:

Μειώστε το συνολικό λίπος, το κορεσμένο λίπος (ζωϊκής προέλευσης) και την προσλαμβανόμενη χοληστερίνη απο τυριά, κρέατα, αβγά και γλυκά.
Προτιμήστε το ελαιόλαδο, αλλά και αυτό με μέτρο
Κάντε τακτικά και μικρά γεύματα
Αποκτήστε και διατηρήστε το ιδανικό σας βάρος
Μειώστε το κάπνισμα και το αλκοόλ και αυξήστε την σωματική άσκηση
Πίνετε άφθονα υγρά

Τρόφιμα που πρέπει να ΑΠΟΦΕΥΓΟΝΤΑΙ

Ομάδα Ψωμιού: τα προϊόντα που περιέχουν γάλα και λίπος, πίτες, γλυκά, τηγανίτες, φρέσκα ζυμαρικά με αυγά, δημητριακά με λίπος, κρουασάν, αρτοσκευάσματα με αυγά και βούτηρο. Τα όσπρια και τα δημητριακά ολικής άλεσης πιθανόν να προκαλέσουν ενόχληση.
Ομάδα λίπους: βούτηρο, μαγιονέζα, ζωϊκό λίπος, ζωμός κρέατος και λιπαρές σούπες, ξηροί καρποί, ελιές.
Ομάδα γάλακτος: πλήρες γάλα, ολόπαχα γιαούρτια (λίπος>2%) και λιπαρά τυριά, τυριά σε κρέμα, πλήρες σοκολατούχο γάλα, σοκολάτα ή γλυκά με σοκολάτα, παγωτά, κρέμα γάλακτος.
Ομάδα κρέατος: λιπαρά κρέατα, αλλαντικά και λουκάνικα, μπέικον, κρόκοι αυγών, εντόσθια, παχιά ψάρια όπως σαρδέλες, σολωμός, θαλασσινά, παστά.
Ομάδα λαχανικών: λαχανικά με κρέμα ή λίπος/ λάδι, ραδίκια, χόρτα βουνού, λάχανο, μπάμιες, αγγούρι, μελιτζάνες, τουρσιά, κρεμμύδια, ραανάκια είναι πιθανόν να προκαλέσουν ενόχληση.
Ομάδα φρούτων: αβοκάντο

Τρόφιμα που ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΑΙ

Ομάδα ψωμιού: λευκό ψωμί ή σικάλεως, φρυγανιές, παξιμάδια, ρύζι καλοβρασμένο, πατάτες βραστές, φούρνου ή πουρέ, ζυμαρικά, κράκερ μπισκότα χωρίς γάλα ή λίπος
Ομάδα κρέατος: κρέας μετα απο αφαίρεση του ορατού λίπους, άλιπα ψάρια όπως βακαλάος, λιθρίνι, γλώσσα, μπαρμπούνι και κοτόπουλο (χωρίς δέρμα), αβγά ασπράδι
Ομάδα λίπους: κατα προτίμηση ελαιόλαδο, αλλά και αυτό με μέτρο.
Ομάδα γάλακτος: αποβουτηρωμένα ή έως 2% λιπαρά, τυριά με χαμηλά λιπαρά (ανθότυρο, κότατζ, κατίκι Δομοκού, φίνα, Μίλνερ τυρί σε κρέμα)
Ομάδα λαχανικών: φρέσκα λαχανικά, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα χωρίς λίπη και λάδια. Προτιμήστε κολοκυθάκια βραστά, τομάτα χωρίς φλούδα και σπόρια, καρότα καλά βρασμένα.
Ομάδα φρούτων: φρούτα φρέσκα ή σε κομπόστα (σπιτική, χωρίς σιρόπι), φυσικοί χυμοί και μαρμελάδες (χωρίς σπόρια)



Kατεβάστε το φυλλάδιο σε μορφή PDF

watermark smallΓια περισσότερες πληροφορίες και υπεύθυνη ενημέρωση επικοινωνήστε με τον κο Όθωνα Μιχαήλ, Γενικό Χειρουργό, Διευθυντή Χειρουργικής Κλινικής Ιατρικού Παλαιού Φαλήρου και Υπεύθυνο Τμήματος Ορθοπρωκτικής Χειρουργικής, Τηλ.: 2109520070, 6944435931 | Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε. | http://www.omichail.gr

Menu